Malý kráječ na maso

Denní údržba komponentů kráječe na zmrazené maso: Po každém použití je třeba rozebrat T-kus mlýnku na maso, šrouby, otvory pro nože, vyčistit zbytky a poté je znovu nainstalovat v původním pořadí. Účelem je zajistit na jedné straně hygienu mraženého kráječe a zpracovávaných potravin a na straně druhé flexibilitu demontáže a montáže dílů mlýnku na maso, což je výhodné pro údržbu a výměnu.
Čepele a otvory kráječe na mražené maso jsou spotřební díly a může být nutné je po určité době používání vyměnit. Zejména čepele se mohou po dlouhodobém používání otupit, což má vliv na efekt krájení a je třeba je nabrousit nebo vyměnit.

Nastavení tloušťky výrobce kráječe mraženého masa. Nejprve nastavte velikost krájeného masa (výška mezi ostřím a podložkou na maso je tloušťka plátku). Otočte nastavovací rukojetí ve směru hodinových ručiček pro zahuštění masa; otáčením proti směru hodinových ručiček maso ztenčíte.
Při jeho použití navíc dbejte na eliminaci přenosové mezery při přestavování z tenké na tlustou; způsob je upravit tloušťku trochu více ve směru hodinových ručiček a poté ji upravit proti směru hodinových ručiček na požadovanou tloušťku; při nastavování z tlustého na tenký jej stačí upravit proti směru hodinových ručiček.
Před použitím kráječe na mražené maso si prosím pečlivě přečtěte návod a používejte jej standardním způsobem. Současně udržujte příslušné komponenty, abyste prodloužili jejich životnost.