Tipy pro nastavení tloušťky kráječe na maso
Sep 04, 2024| 1. Nastavení úhlu ostří
Nastavení úhlu nožů kráječe na maso je velmi důležité. Tloušťka řezaných plátků masa je řízena nastavením úhlu čepele. Způsob nastavení úhlu čepele je následující:
1. Podle pokynů kráječe nejprve vyčistěte všechny nečistoty a nahromaděný olej ve stroji.
2. Poté vyjměte čepel kráječe a pomocí seřizovacího šroubu řezacího stroje nastavte úhel čepele tak, aby se čepel dotýkala produktu.
3. Ujistěte se, že směr čepele je v souladu se směrem krájených plátků masa, aby byly plátky úhledné a krásné.
2. Nastavení tlaku
Při krájení plátků masa potřebuje čepel určitý tlak, aby nakrájel jednotné plátky masa. Pokud je tlak příliš malý, řezané plátky masa budou nepravidelné, a pokud je tlak příliš velký, plátky masa budou zploštělé. Přítlak kráječe na maso lze ovládat pomocí seřizovacího šroubu na zemi.
| Model | HF-50A | HF-50B | HF-100A |
| Moc | 0,75 kW | 1,5 kW | 2,5 kW |
| Šířka čepele | 16CM | 16CM | 25CM |
| Tloušťka plátku masa | 0.1-8 mm | 0.1-8 mm | 0.1-10 mm |
| Délka dopravníku | přizpůsobené | přizpůsobené | přizpůsobené |
| Velikost stroje | 660 * 720 * 380 mm | 1100 * 930 * 400 mm | 1450 * 450 * 1350 mm |
| Hmotnost stroje | 50 kg | 100 kg | 120 kg |
| Výstup | 50 kg/h | 50 kg/h | 100 kg/h |
3. Nastavení rychlosti
Po správném nastavení čepele kráječe můžete zkusit upravit rychlost kráječe, abyste dosáhli lepšího efektu krájení. Nastavení rychlosti je nutné v různé míře upravovat podle vlastností krájených potravin a konkrétního typu kráječe. Tlačítko nastavení rychlosti u většiny kráječů masa je umístěno na ovládacím panelu vedle stroje, který lze snadno nastavit.
IV. Praktické tipy
1. Před použitím kráječe na maso je nejlepší nechat maso před použitím na určitou dobu zmrazit v lednici, aby maso ztvrdlo a snáze se krájelo.
2. Dbejte na to, aby se vám při krájení netočily ruce, jinak by došlo ke zranění.
3. Během procesu krájení držte pevně rukojeť kráječe a udržujte paži stabilní, aby bylo nakrájené maso úhledné.
4. Při provozu dbejte na bezpečnost a nestrkejte ruce do kráječe.