Jakou roli hraje zářez na čepeli kráječe na maso?
Oct 22, 2024| 1. Role zářezu
Čepel kráječe na maso je jednou z klíčových součástí pro krájení masových přísad a zářez je konkávní struktura na čepeli, která zvětšuje plochu řezu, účinně snižuje tření a odpor během řezání a dělá řezání hladší a stabilnější. . Čím větší je řezná plocha kotouče, tím delší bude životnost kotouče, čímž se sníží náklady a frekvence údržby.
2. Konstrukce zářezu
Konstrukce zářezu na čepeli kráječe masa je velmi důležitá, protože přiměřená struktura zářezu může mít významný vliv na řezný účinek a životnost. Obecně řečeno, hloubka a délka zářezu by měla být mírná, hloubka by neměla být příliš hluboká, jinak to ovlivní sílu a řezný účinek čepele a délka by neměla být příliš krátká, jinak nebude zjevná výhody řezání.
| Název produktu | Kráječ na maso |
| Materiál | nerezová ocel potravinářská |
| Počet rolí | 1 role, 2 role, 4 role, 8 role, na přání |
| Moc | 1,1 kw -2,2 kw |
| Účinnost | 50-600 kg/h |
| Tloušťka plátku | 0.1 *5 mm, přizpůsobený klient podpory |
| Maximální délka řezu | 600 mm |
| Použitý | Vhodné pro krájení mraženého i čerstvého masa na kousky |
| Záruční doba | Celý stroj na jeden rok |
| Rychlost řezu | 50-60 / min |
3. Údržba zářezu
Pokud je zářez čepele kráječe na maso opotřebovaný, výrazně to sníží účinnost řezání a životnost čepele, takže je třeba jej pravidelně udržovat a vyměňovat. Během procesu údržby je třeba věnovat zvláštní pozornost hloubce a délce zářezu, aby bylo zajištěno dosažení nejlepšího účinku. Kromě toho je třeba věnovat pozornost úhlu řezu čepele a výběru materiálů pro zpracování, aby byl zajištěn nejlepší řezný účinek a životnost čepele.
Stručně řečeno, čepel kráječe na maso má zářez, který se používá ke zvětšení řezné plochy čepele a díky tomu je řezání hladší a stabilnější. Pro zajištění řezného účinku a životnosti je třeba věnovat pozornost konstrukci a údržbě zářezu.