Jaké jsou kategorie kráječů masa?

Rozdělení kráječů masa: horizontální a vertikální typy. Před použitím horizontálního kráječe na maso musí mít dobrý zemnící vodič. Maso, které se má krájet, nesmí mít odštěpky kostí, aby nedošlo k poškození čepele. Při krájení masa se vyhněte tlaku na maso rukama, abyste ho krmili, abyste si nepořezali ruce. Doba chodu naprázdno by neměla překročit 2 minuty, aby se zabránilo tření a zahřívání čepele a spálení ostří čepele. Stroj má vynikající výkon a je odolný. Vertikální kráječ masa má silnou zpracovatelskou kapacitu a využívá zařízení pro plynulou změnu rychlosti. Dá se snadno upravit podle kvality zpracovaného masa a zpracování je bezplatné a snadné. Tenké a silné plátky masa lze snadno upravit. Deska pro nastavení tloušťky je nakloněna o 15 stupňů a horní a dolní rozsah nastavení je 0-25 mm. Stroj má rozumnou konstrukci a vysokou provozní stabilitu. Motor a reduktor jsou instalovány ve spodní části stroje, což snižuje těžiště těla stroje, zlepšuje provozní stabilitu stroje a je stabilní při vysoké rychlosti. Přijímá zařízení s pomalým startem, bez znečištění a nízkou hlučností.

Účel kráječe masa: Řetězový pohon se mění na převodový a šnekový, který běží hladce a výkonně. Je vybaven dováženými čepelemi a klíčovými díly, jako jsou dovážená převodová kola, které jsou spolehlivé a odolné. Skořepina je vyrobena ze slitiny hliníku a hořčíku, povrch je eloxovaný, netoxický a odolný proti korozi a stůl má trojrozměrnou křížovou strukturu, která může účinně upínat potraviny různých tvarů. Je vybaven automatickým ostřícím zařízením, kterým lze čepel jednoduše a rychle naostřit. Čirý regulátor tloušťky může libovolně upravit požadovanou tloušťku v rozmezí 0-20 mm, což je vhodné pro zpracování mraženého vepřového, skopového, tučného masa a ryb. Pomocí ostré řezné plochy kráječe se mražené maso krájí na plátky podle poměru nebo šířky špičky. Je vhodný pro hotely, restaurace, jídelny, masokombináty a další jednotky.