Snack automatický extruder

Model
DF50-28D DF62-28D DF72-28D
Kapacita (kg/h)
60-100 200-350 350-500
výkon (kw)
37 90 110

Odeslat dotaz

Představení produktu

Představení produktu

Vytlačování potravin je proces, při kterém jsou potravinářské materiály umístěny pod vysokou teplotu a vysoký tlak v extrudéru a poté náhle uvolněny na normální teplotu a tlak, aby se změnila vnitřní struktura a vlastnosti materiálů. Tyto materiály jsou obvykle vyrobeny z obilných surovin, jako je rýže, lepkavá rýže, pšenice, fazole, kukuřice, čirok atd., a smíchány s vodou, tukem, bílkovinami, stopovými prvky a dalšími přísadami.

Parametry produktu

Model	výrobní kapacity	Moc	závaží	velikosti
40	40-50 kg/h	5,5 kW	310 kg	130012001100
50	80-100 kg/h	7,5 kW	330 kg	135011001200
60	120-150 kg/h	15 kW	360 kg	13501101200
70	180-200 kg/h	18,5 kW	410 kg	150013601250

Metoda zpracování vytlačováním spočívá v použití hnací síly šneku vytlačovacího stroje k vytlačování materiálu dopředu. Materiál se míchá, míchá, tře a vystavuje se vysoké smykové síle, která způsobí rozpad škrobových granulí. Současně se zvyšuje teplota a tlak v dutině stroje (teplota může dosáhnout 150-200 stupňů a tlak může dosáhnout více než 1 MPa). Protože tlak překračuje tlak nasycených par při teplotě vytlačování, materiál nebude produkovat var a vypařování vody v bubnu extrudéru. V tomto okamžiku je materiál v roztaveném stavu.

Potom je materiál okamžitě vytlačen z otvoru v matrici určitého tvaru a náhle klesne z vysoké teploty a vysokého tlaku na normální teplotu a tlak. Volná voda v něm se pod tímto tlakovým rozdílem rychle vypařuje a objem vody se může zvětšit asi 2,000krát. V okamžiku nafouknutí se změní struktura zrna a surový škrob ( -škrob) se přemění na zralý škrob ( -škrob) a zároveň se z něj stane lamelární a sypká houba a objem zrna se rozšíří několikrát až desítkykrát.