Stroj na vytlačování kukuřice

Stroj na extrudování kukuřice Puff
Vytlačování a nafukování potravin je proces, při kterém jsou potravinářské materiály umístěny pod vysokou teplotu a vysoký tlak v extrudéru a poté náhle uvolněny na normální teplotu a tlak, aby se změnila vnitřní struktura a vlastnosti materiálů. Tyto materiály jsou obvykle vyrobeny z obilných surovin, jako je rýže, kukuřice, pšenice, fazole atd., a smíchány s vodou, bílkovinami, stopovými prvky a dalšími přísadami. Metoda zpracování vytlačováním spočívá v použití hnací síly šneku vytlačovacího stroje k vytlačování materiálu dopředu. Materiál se míchá, míchá, tře a podrobí vysokému střihu, takže se granule škrobu rozpadnou. Současně se zvýší teplota a tlak dutiny stroje a poté je okamžitě vytlačen s určitým tvarem otvoru matrice.

Extrudér pufované kukuřice

Puff extruder
Vytlačovací a nafukovací stroje mohou zpracovávat různé pufované potraviny, které jsou vhodné pro zpracování v mnoha oblastech výroby potravin, jako jsou občerstvení, instantní cereální potraviny, polotovary a sójové produkty. Pouhou změnou formy lze změnit tvar výrobku a vyrábět výrobky s různými tvary a vzory. Sortiment výrobků je proto široký, rozmanitost je mnoho, barvy jsou kompletní a lze vytvořit řadu produktů, což přispívá k flexibilitě výroby a marketingu.
Extruzní zpracování integruje podávání, dopravu, zpracování a formování a je to kontinuální výroba, takže je vysoce efektivní.
Extruzní zpracování se provádí v uzavřené nádobě. Při provozu zařízení, kromě malého množství surovinového odpadu při spouštění a odstavování stroje, zpravidla nedochází k plýtvání surovinami a nedochází k znečištění výfukovými plyny a odpadními vodami vypouštěnými do životního prostředí.

Stroj na extrudování pufovaných potravin

Extrudér na občerstvení z listů
Vzhledem k tomu, že vytlačování je vysokoteplotní a krátkodobý proces zpracování, živiny v potravině se téměř nezničí, nezničí se vzhled a také se změní vnitřní molekulární struktura a vlastnosti. Snižuje ztráty výživy a napomáhá trávení a vstřebávání.
Obiloviny obsahují více celulózy, vitamínů a stopových prvků, jako je vápník a fosfor. Po vytlačení a nafouknutí jsou tyto přísady zcela mikronizovány, což zlepšuje chuť. Po nafouknutí dojde k řadě změn textury, díky čemuž je lehké, křupavé a má jedinečnou karamelovou chuť. Proto je výhodnější jíst přímo nebo smíchat s vodou.
Vlivem vysoce intenzivního vytlačování, střihu, tření a zahřívání během procesu vytlačování se materiál náhle změní z vysokoteplotního a vysokotlakého stavu do normálního tlaku a dojde k okamžitému „bleskovému odpařování“, takže není snadné vytvořit fenomén „vzkříšení“. Od surovin po výrobky je výrobní proces jednoduchý, montážní linka krátká a v podstatě neexistuje žádná šance na znečištění. Obsah vody v expandovaném produktu je nízký a tento stav neprospívá produkci a reprodukci mikroorganismů. Pokud je tedy metoda konzervace správná, může být uchována po dlouhou dobu.

Návštěvy zákazníků

Populární Tagy: stroj na vytlačování kukuřice z listového kukuřice, výrobci strojů na vytlačování kukuřice z listů, továrna